Σεμινάρια με εισηγήτρια την Ελπινίκη Καπίρη

Η Καπίρη Ελπινίκη είναι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc πτυχιούχος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου Αθηνών. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της συμμετείχε στο ερευνητικό πρόγραμμα «Διατροφή και κληρονομικότητα στην παιδική ηλικία» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.  Έχει αποκτήσει Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στο ίδιο πανεπιστήμιο με αντικείμενο την Κλινική Διατροφή. Κατά την εκπόνηση της διπλωματικής της εργασίας ασχολήθηκε με τις Διαταραχές στο Φάσμα του Αυτισμού, τις διαιτητικές συνήθειες και την εντερική μικροχλωρίδα των παιδιών αυτών.

Έχει λάβει επιμόρφωση πάνω στην «Τεκμηριωμένη Παιδιατρική Διατροφή» από το Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσ/νίκης, στις «Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία» από το National Centre for Eating Disorders (ΚΕΑΔΔ), στις «Βασικές Αρχές της Αθλητικής Διατροφής» από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο αλλά και πάνω στην «Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση» από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου.

Από το 2009 μέχρι σήμερα παρακολουθεί ιδιωτικά άτομα που χρήζουν διατροφικής  παρακολούθησης, ενώ παράλληλα ασχολείται και με την αρθρογραφία στο διαδίκτυο σε γνωστά portals σχετικά με θέματα διατροφής. Έχει εργαστεί σε φαρμακεία αλλά και ως Υπεύθυνη site, social media, Αρθρογραφίας και Επικοινωνίας στο διαδικτυακό χώρο nutrimed.gr της εταιρίας NUTRIMED Ε.Π.Ε.

Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων και παρακολουθεί συστηματικά σεμινάρια – συνέδρια Διατροφής και Διαιτολογίας, Παιδιατρικής και Ψυχολογίας. Έχει παρουσιαστεί, ως ομιλήτρια τόσο σε συνέδρια όσο και στο ραδιόφωνο και στην τηλεόραση, όπως στην εκπομπή «Όλα για την υγεία μου». Έχει πραγματοποιήσει ομιλίες στις αθλητικές ακαδημίες του ΟΠΑΠ στο Ναύπλιο και στο Άργος αλλά και σε Δημοτικά, Λύκεια και Νηπιαγωγεία με θέμα την παιδική διατροφή και την άσκηση στην παιδική ηλικία.

Τέλος, ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για τη φύση και ασχολείται με την καλλιέργεια, την αγροτική παραγωγή αλλά και την ανατροφή οικόσιτων ζώων.

Έχει αποκτήσει Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στο ίδιο πανεπιστήμιο με αντικείμενο την Κλινική Διατροφή. Κατά την εκπόνηση της διπλωματικής της εργασίας ασχολήθηκε με τις Διαταραχές στο Φάσμα του Αυτισμού, τις διαιτητικές συνήθειες και την εντερική μικροχλωρίδα των παιδιών αυτών.

Έχει λάβει επιμόρφωση πάνω στις «Βασικές Αρχές της Αθλητικής Διατροφής» από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο αλλά και πάνω στην «Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση» από το πανεπιστήμιο Αιγαίου.

Από το 2009 μέχρι σήμερα παρακολουθεί ιδιωτικά άτομα που χρήζουν διατροφικής παρακολούθησης, ενώ παράλληλα ασχολείται και με την αρθρογραφία στο διαδίκτυο σε γνωστά portals σχετικά με θέματα διατροφής. Έχει εργαστεί σε φαρμακεία αλλά και ως Υπεύθυνη site, social media, Αρθρογραφίας και Επικοινωνίας στο διαδικτυακό χώρο nutrimed.gr της εταιρίας NUTRIMED Ε.Π.Ε.

Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων και παρακολουθεί συστηματικά σεμινάρια – συνέδρια Διατροφής και Διαιτολογίας, Παιδιατρικής και Ψυχολογίας. Έχει παρουσιαστεί, ως ομιλήτρια τόσο σε συνέδρια όσο και στο ραδιόφωνο και στην τηλεόραση, όπως στην εκπομπή «Όλα για την υγεία μου». Έχει πραγματοποιήσει ομιλίες στις αθλητικές ακαδημίες του ΟΠΑΠ στο Ναύπλιο και στο Άργος με θέμα την παιδική διατροφή και την άσκηση στην παιδική ηλικία.

Τέλος, ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για τη φύση και ασχολείται με την καλλιέργεια, την αγροτική παραγωγή αλλά και την ανατροφή οικόσιτων ζώων.