Επιμορφωτικό Online Σεμινάριο: Αμπελουργία και Τεχνολογία Οίνου: Σύγχρονες Εφαρμογές και Ποιοτικός Έλεγχος
Εγγραφές έως Παρασκευή 26 Ιουνίου 2026
Έναρξη τμήματος 02/07/2026
Κόστος 166 ευρώ και διευκόλυνση καταβολής σε 2 δόσεις των 83 ευρώ
- Διάρκεια 14 ώρες & 30 λεπτά
Παρακολούθηση μέσω internet όποια ώρα και ημέρα θέλετε
με συνδυασμό βιντεοσκοπήσεων και σημειώσεων
- Για την εγγραφή καταβάλετε την 1η δόση των 83 ευρώ ή όλο το ποσό των 166 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
- Για τους τρόπους πληρωμής πατήστε εδώ.
- Βεβαίωση παρακολούθησης. Εκδίδεται από το κέντρο μας, αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας.
- Σημειώσεις διαθέσιμες για αποθήκευση στη συσκευή σας.
Αναγνωρισμένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης από το Υπουργείο Παιδείας
ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Το παρόν σεμινάριο αποτελείται από δύο διαφορετικά σεμινάρια:
- Καλλιέργεια Αμπελιού και Αντιμετώπιση Εχθρών και Ασθενειών στην Συμβατική και Βιολογική Αμπελουργία
- Τεχνολογία και Έλεγχος Οίνου, Ποτών και Αποσταγμάτων
Πιο αναλυτικά:
Καλλιέργεια Αμπελιού και Αντιμετώπιση Εχθρών και Ασθενειών στην Συμβατική και Βιολογική Αμπελουργία
1Β. Οφέλη, Παραγωγικά στοιχεία και Κανονισμοί.
2Α. Μορφολογία αμπελιού.
2Β. Βιολογικός κύκλος του αμπελιού.
3Α. Γη, Αμπελουργικές ζώνες, Συνεταιρισμοί & Οργανώσεις.
3Β. Κατεύθυνση και Υποκείμενα.
3Γ. Επιτραπέζιες ποικιλίες.
3Δ. Οινοποιήσιμες ποικιλίες.
4. Εγκατάσταση, Δειγματοληψία και ανάλυση εδάφους Φύτευση.
5Α. Διαμόρφωση, Κλάδεμα και Υποστύλωση.
5Β. Σχήματα διαμόρφωσης, Κλαδέματα.
6. Διαχείριση Εδάφους, Ζιζάνια και Άρδευση.
7. Θρέψη και Λίπανση.
8. Εχθροί και ασθένειες.
9. Ωρίμανση, Τρύγος, Αποδόσεις και Τιμές.
10. Κόστος και εξοπλισμός.
Τεχνολογία και Έλεγχος Οίνου, Ποτών και Αποσταγμάτων
1η ενότητα: Νομοθεσία αλκοολούχων ποτών
- Κατηγορίες αλκοολούχων ποτών
- Βασικές έννοιες και ορισμοί
- Επιτρεπόμενες πρακτικές, επεξεργασίες και προσθήκες
- Νομοθετικές απαιτήσεις παρασκευής προϊόντων
- Ελληνικά αλκοολούχα ποτά Προστατευόμενης Γεωργικής Ένδειξης
2η ενότητα: Οινοποίηση
- Κατηγορίες κρασιών
- Το σταφύλι ως πρώτη ύλη
- Παράγοντες ποιότητας παραγωγής οίνου
- Ο τρύγος
- Αναλύσεις προ τρύγου
- Διαδικασία οινοποίησης
- Ωρίμανση οίνου
3η ενότητα: Έλεγχοι οίνου και αποστάγματα
- Εργαστηριακές αναλύσεις οίνου
- Οργανοληπτικός έλεγχος
- Τεχνολογία σαμπάνιας, τσίπουρου, ούζου και ηδύποτων
- Προδιαγραφές αποσταγμάτων και ηδύποτων
ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ
Λίγα λόγια για τον Θοδωρή Ζορμπά…
Ο Θοδωρής Ζορμπάς είναι Τεχνολόγος Γεωπόνος Φυτικής Παραγωγής και διαμένει στη Λάρισα.
Δραστηριοποιείται από το 1997 στην Εκπαίδευση Ενηλίκων συνεργαζόμενος με διάφορα Κ.Ε.Κ. ενώ παράλληλα, σαν Πιστοποιημένος Γεωργικός Σύμβουλος παρέχει συμβουλές, ειδικά για τη βιολογική γεωργία σε επαγγελματίες παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής.
Πραγματοποιεί επίσης εισηγήσεις στον ΕΛΓΟ Δήμητρα στα Προγράμματα Νέων Αγροτών, γνωρίζοντας έτσι τους νέους αγρότες, τις δυνατότητές τους και τις ανησυχίες τους, ενώ τελευταία έχει συνεργαστεί σε θέματα εκπαίδευσης και με το Σύνδεσμο Μικρών Οινοποιών Ελλάδας. Κατά το παρελθόν έχει διατελέσει για αρκετά χρόνια Ελεγκτής βιολογικής γεωργίας καθώς και Περιφερειακός Διευθυντής της ΔΗΩ στη Θεσσαλία.
Από το 2004 ξεκίνησε να ασχολείται ερασιτεχνικά με την καλλιέργεια ενάμιση (1,5) στρέμματος αμπελιού για τις ανάγκες της οικογένειας, ενώ από το 2018 ξεκίνησε επαγγελματικά την καλλιέργεια είκοσι ενός (21) στρεμμάτων στη Δαφνοσπηλιά Καρδίτσας, εφαρμόζοντας βιολογική καλλιέργεια. Διαθέτει τα περισσότερα σταφύλια σε τοπικά οινοποιεία, ενώ παράγει κάθε χρόνο λίγο κρασί και τσίπουρο για φίλους και γνωστούς.
Λίγα λόγια για τον Θανάση Τάνη…
Ο Θανάσης Τάνης είναι Τεχνολόγος τροφίμων με μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην νομοθεσία τροφίμων και ποτών από το τμήμα γεωπονίας του ΑΠΘ.
Έχει εργαστεί επί σειρά ετών στον έλεγχο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων εργοστασίων παραγωγής τροφίμων διαφόρων κλάδων και από το 2021 εργάζεται ως σύμβουλος συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Παράλληλα με την συμβουλευτική σε βιομηχανίες τροφίμων, είναι διευθυντής διασφάλισης ποιότητας σε 2 από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία της βορείου Ελλάδος.
Έχει συνεργαστεί με εταιρείες τροφίμων για τον σχεδιασμό μελέτης HACCP, για την επισήμανση ετικετών και για την πιστοποίηση των συστημάτων ποιότητας. Αρθρογραφεί σε ιστοσελίδες τροφίμων και διατροφής, είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής Ε.Φ.Ε.Τ. και είναι εκπαιδευτής σε Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης για στελέχη τεχνολογίας και ελέγχου τροφίμων και ποτών.
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ, ΚΟΣΤΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Για την εγγραφή, καταβάλετε την 1η δόση των 83 ευρώ ή όλο το ποσό των 166 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
- Αμπελουργούς,
- Οινοποιούς,
- Οινοπαραγωγούς,
- Γεωπόνους,
- Τεχνολόγους τροφίμων,
- Φοιτητές, -τριες των παραπάνω ειδικοτήτων,
- Αγρότες,
- Εργαζομένους, -ες στον αγροτικό τομέα.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Είκοσι συνεδρίες συνολικής διάρκειας 12 ωρών και 30 λεπτών. Επιπλέον, δύο ζωντανές συνεδρίες μέσω internet για επίλυση αποριών συνολικής διάρκειας τεσσάρων ωρών. Συνολική διάρκεια 14 ώρες και 30 λεπτά.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το σεμινάριο όσο ταχύρρυθμα επιθυμείτε ή με πιο αργό ρυθμό, εφόσον έχετε εξοφλήσει νωρίτερα ή στην κανονική της ημερομηνία την 2η δόση αποπληρωμής του σεμιναρίου, με μέγιστη χρονική διάρκεια παρακολούθησης τους πέντε μήνες από την έναρξη του.
Για περισσότερες πληροφορίες ή για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον, συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
Πατήστε υποβολή και θα επικοινωνήσουμε εμείς μαζί σας.
