Επιμορφωτικό Online Σεμινάριο: Ποιοτικός Έλεγχος Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων
Εγγραφές έως Παρασκευή 20 Μαρτίου 2026
Έναρξη τμήματος 27/03/2026
Κόστος 100 ευρώ και διευκόλυνση καταβολής σε 2 δόσεις των 50 ευρώ
- Διάρκεια 7 ώρες
Παρακολούθηση μέσω internet όποια ώρα και ημέρα θέλετε
με συνδυασμό βιντεοσκοπήσεων και σημειώσεων
- Για την εγγραφή καταβάλετε την 1η δόση των 50 ευρώ ή όλο το ποσό των 100 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
- Για τους τρόπους πληρωμής πατήστε εδώ.
- Βεβαίωση παρακολούθησης. Εκδίδεται από το κέντρο μας, αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας.
- Σημειώσεις διαθέσιμες για αποθήκευση στη συσκευή σας.
Αναγνωρισμένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης από το Υπουργείο Παιδείας
ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
- Εργαζόμενους σε εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου τροφίμων
- Στελέχη και προσωπικό γαλακτοβιομηχανιών & τυροκομείων
- Κτηνοτρόφους και παραγωγούς γάλακτος
- Φοιτητές Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων & συναφών επιστημών
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Εισαγωγή στη Γαλακτοκομία – Συστατικά του γάλακτος – Μικροβιακή χλωρίδα του γάλακτος
Δειγματοληψία γάλακτος και προϊόντων γάλακτος
Ασφάλεια στο εργαστήριο
Προσδιορισμός οξύτητας και pH γάλακτος
Προσδιορισμός ειδικού βάρους, στερεού υπολείμματος και ΣΥΑΛ γάλακτος
Προσδιορισμός σημείου πήξεως
Προσδιορισμός λίπους και πρωτεϊνών γάλακτος
Αρίθμηση σωματικών κυττάρων
Καταμέτρηση Ο.Μ.Χ γάλακτος
Ανίχνευση αντιμικροβιακών παραγόντων στο γάλα
Έλεγχος παστερίωσης-Δοκιμή Φωσφατάσης
Μέτρηση pH, μέτρηση υγρασίας, λίπους και ΝαCl σε τυροκομικά προϊόντα
ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ
Λίγα λόγια για την Παρασκευή Μπούκη…
Η Παρασκευή Μπούκη είναι απόφοιτη του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ειδίκευση στις Γεωργικές Βιομηχανίες – Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Εφαρμοσμένη Δημόσια Υγεία και Περιβαλλοντική Υγιεινή, από το Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Διαθέτει παιδαγωγική επάρκεια, έχοντας ολοκληρώσει το ετήσιο πρόγραμμα Παιδαγωγικής Κατάρτισης της ΑΣΠΑΙΤΕ, και είναι πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων.
Η επαγγελματική της εμπειρία είναι εκτενής, καθώς έχει εργαστεί:
• ως υπεύθυνη ποιοτικού ελέγχου σε βιομηχανίες τροφίμων,
• ως σύμβουλος επιχειρήσεων τροφίμων, με αντικείμενο τη Διασφάλιση Ποιότητας, την εφαρμογή Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων (όπως HACCP, ISO 22000) και τη βιομηχανική παραγωγή,
• στην ανάλυση τροφίμων και τον έλεγχο συμμόρφωσης με τις ισχύουσες προδιαγραφές.
Παράλληλα, διαθέτει πολυετή διδακτική εμπειρία στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, την επαγγελματική κατάρτιση και τη διά βίου μάθηση, διδάσκοντας αντικείμενα του τομέα Τεχνολογίας και Ασφάλειας Τροφίμων, Αγροδιατροφής, Κυκλικής Οικονομίας και Πράσινης Ανάπτυξης. Συμμετέχει ως εκπαιδεύτρια στα προγράμματα του ΕΦΕΤ, με αντικείμενο την Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων.
Σήμερα, η κύρια επαγγελματική της δραστηριότητα εστιάζει στη συμβουλευτική υποστήριξη επιχειρήσεων τροφίμων, με αντικείμενο την ανάπτυξη και τεκμηρίωση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, καθώς και στην εκπαίδευση στελεχών και επαγγελματιών του κλάδου σε τεχνικά και επιστημονικά θέματα που σχετίζονται με την παραγωγή, τη διαχείριση και την ασφάλεια των τροφίμων.
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Πλήρης αλληλεπίδραση, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις απευθείας μέσω του μικροφώνου σας ή μέσω chat και ο εισηγητής σας απαντά.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ, ΚΟΣΤΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Για την εγγραφή, καταβάλετε την 1η δόση των 50 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Επτά συνεδρίες συνολικής διάρκειας περίπου πέντε ωρών. Επιπλέον μία ζωντανή συνεδρία μέσω internet για επίλυση αποριών διάρκειας δύο ωρών. Συνολική διάρκεια 7 ώρες.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το σεμινάριο όσο ταχύρρυθμα επιθυμείτε ή με πιο αργό ρυθμό, με μέγιστη χρονική διάρκεια παρακολούθησης τους πέντε μήνες από την έναρξη του.
Για περισσότερες πληροφορίες ή για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον, συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
Πατήστε υποβολή και θα επικοινωνήσουμε εμείς μαζί σας.
