Επιμορφωτικό Online Σεμινάριο: Frozen Desserts: Σύγχρονες Τεχνικές και Καινοτόμες Συνταγές
Εγγραφές έως Πέμπτη 30 Απριλίου 2026
Έναρξη τμήματος 07/05/2026
Κόστος 150 ευρώ και διευκόλυνση καταβολής σε 2 δόσεις των 75 ευρώ
- Διάρκεια 6 ώρες & 15 λεπτά
Παρακολούθηση μέσω internet όποια ώρα και ημέρα θέλετε
με συνδυασμό βιντεοσκοπήσεων και σημειώσεων
- Για την εγγραφή καταβάλετε την 1η δόση των 75 ευρώ ή όλο το ποσό των 150 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
- Για τους τρόπους πληρωμής πατήστε εδώ.
- Βεβαίωση παρακολούθησης. Εκδίδεται από το κέντρο μας, αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας.
- Σημειώσεις διαθέσιμες για αποθήκευση στη συσκευή σας.
Αναγνωρισμένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης από το Υπουργείο Παιδείας
ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ – ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΤΗΣ ΚΑΘΕ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΑ ΓΥΡΙΣΜΕΝΑ ΒΙΝΤΕΟ.
Tiramichoux
Ζύμη choux
Frozen Tiramisu
Craquelle
Opera
Biscuit Joconde
Frozen Φουντούκι
Frozen chocolate mousse speedy
Frozen Pistachio
Caramel Butterscotch
Napoleon
Μούς Σοκολάτα Γάλακτος με Grand Marnier
Μούς Αμυγδάλου
Chocolate Brownie
Castillo Fig
Biscuit Καρύδι
Frozen ricotta cream
Frozen fig cream
Cassis and Vanilla
Πάστα Cassis
Frozen Cassis
Frozen Vanilla
Granola
Βασικές βοηθητικές συνταγές
Μάζα ζελατίνης
Ελβετική μαρέγκα
Κρέμα Anglaise
Επικάλυψη σοκολάτας για Opera
Pat sucre
Nappage ουδέτερο
Γλυκό Πορτοκάλι
Συνταγές πέραν των βασικών
Jelly fig
Variegato φρόυτου
ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ
Λίγα λόγια για τον Δημήτρη Φυσαράκη…
Ο Δημήτρης Φυσαράκης είναι απόφοιτος του τμήματος «Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής» από το ΙΕΚ Ηρακλείου. Έχει μετεκπαιδευτεί στις Τεχνικές Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία, στην Τεχνολογία & Τεχνογνωσία Παγωτού από το Carpigianni University στην Ιταλία, στην Τεχνολογία & Τεχνογνωσία Σοκολάτας από το Belcolade Innovation Center στο Βέλγιο. Επίσης έχει συμμετάσχει σε διάφορα courses ζαχαροπλαστικής σε Ελλάδα κ εξωτερικό.
Εργάζεται ως Chef – Υπεύθυνος παραγωγής σε ζαχαροπλαστείο και ως Εκπαιδευτής Ζαχαροπλαστικής Τέχνης σε IEK. Συγχρόνως, είναι Ambassador Chef της εταιρείας Belcolade Chocolate, εισηγείται σεμιναρίων ζαχαροπλαστικής και κάνει consulting σε επαγγελματίες που θέλουν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη ζαχαροπλαστική.
Στη πορεία της επαγγελματικής του ενασχόλησης με τη ζαχαροπλαστική, έχει παρασκευάσει δημιουργίες από ζάχαρη και σοκολάτα, οι οποίες έχουν δημοσιευθεί σε τηλεόραση και περιοδικά του κλάδου και κάποιες έχουν βραβευθεί σε διαγωνισμούς. Τέλος, οι σύγχρονες τάσεις και απαιτήσεις της αγοράς, αλλά και οι καθημερινές ανάγκες της εργασίας τον οδήγησαν στην ανάπτυξη και την δημιουργία του λογισμικού Pastrytech. Ένα λογισμικό σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι παράλληλα εύκολο στη χρήση, αλλά και πολύτιμος καθημερινός βοηθός του επαγγελματία!
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Πλήρης αλληλεπίδραση, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις απευθείας μέσω του μικροφώνου σας ή μέσω chat και ο εισηγητής σας απαντά.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ, ΚΟΣΤΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Για την εγγραφή, καταβάλετε την 1η δόση των 75 ευρώ ή όλο το ποσό των 150 ευρώ. Στη συνέχεια ειδοποιήστε μας ότι βάλατε τα χρήματα στο info@semigo.gr ή στο (+30) 22310-51262.
ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
- Ζαχαροπλάστες – Pastry Chef
- Αρτοποιούς
- Σεφ
- Αποφοίτους και σπουδαστές σχολών Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Έξι συνεδρίες συνολικής διάρκειας τεσσάρων ωρών και δεκαπέντε λεπτών. Επιπλέον μία ζωντανή συνεδρία μέσω internet για επίλυση αποριών διάρκειας δύο ωρών. Συνολική διάρκεια 6 ώρες και 15 λεπτά.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το σεμινάριο όσο ταχύρρυθμα επιθυμείτε ή με πιο αργό ρυθμό, με μέγιστη χρονική διάρκεια παρακολούθησης τους πέντε μήνες από την έναρξη του.
Για περισσότερες πληροφορίες ή για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον, συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
Πατήστε υποβολή και θα επικοινωνήσουμε εμείς μαζί σας.
